Adam Olender Dziś znów kolejna propozycja na zdrowy obiad. Rzadko jem ostatnio indyka czy kurczaka, ale jak już go kupuję, to staram się wybierać mięso wysokiej jakości. Warto zapłacić trochę więcej. Ogólnie na jakości produktów spożywczych nie warto oszczędzać, bo ważne jest to co dostarczamy swojemu organizmowi. Im mniej chemii, sztucznych składników, tym lepiej.
Pierś z indyka na parze z czarnym ryżem jaśminowym
Uwielbiam ryż jaśminowy i często go jadam, co widzicie w wielu przepisach. Ostatnio obok białego zacząłem kupować też czarny, ma wyczuwalny orzechowy posmak, a po ugotowaniu ma barwę ciemnofioletową. Nie zwiększa swojej objętości jak biały oraz trzeba go dużo dłużej gotować.
Składniki :
Przyprawy :
Instrukcja przygotowania składników gotowanych na parze:
- Mięso myjemy, osuszamy i kroimy na kawałki. Przyprawiamy: pieprzem ziołowym, papryką wędzoną, oregano, tymiankiem i kminem rzymskim.
- Ryż płuczemy pod bieżącą wodą. Przesypujemy do pojemnika do ryżu lub do pojemnika odpornego na wysokie temperatury, zalewamy wrzątkiem i przekładamy na pierwszy poziom urządzenia do gotowania na parze. Włączamy parowar na 35 minut.
- Marchewki kroimy w słupki i posypujemy świeżo zmielonym pieprzem kolorowym.
- Mięso dokładamy na drugim poziomie na papierze do pieczenia na 20 minut przed końcem parowania ryżu.
- Marchewki układamy również na papierze i wkładamy na trzeci poziom na 15 minut.
- Buraki myjemy, obieramy i kroimy w cienkie plastry.
- Kiedy urządzenie się wyłączy nakładamy wszystko na talerz. Ja mięso ułożyłem na burakach, ale oczywiście Wasza inwencja jest mile widziana, możecie coś dołożyć, zrobić inne warzywa, kombinujcie jak lubicie, ja staram się tylko dać małe inspirację.
Instrukcja przygotowania pozostałych składników:
Podanie dania:
burak, indyk, marchew, mięso, obiad, oliwa z oliwek, parowar, pierś z indyka, przepis na parze, ryż, ryż jaśminowy
Czekam na komentarze, uwagi i oczywiście dajcie znać jak wypróbujecie przepis.
Pozdrawiam i smacznego
Adam
