Adam Olender Ostatnio w moim menu więcej ryb, także czas na kolejną, ale następne przepisy, które mam w planie będą już mięsne, miedzy innymi klopsiki i schab nadziewany owocami suszonymi. Przeplotę je śniadaniami i kolejnymi deserami. Także nie martwcie się, będzie różnorodnie. Chwilę zejdzie zanim dawni stali czytelnicy zorientują się, że wróciłem i mnie znów znajdą oraz pojawię się w wyszukiwarkach. Mam nadzieję, że stanie się to szybko. Dawajcie znać w komentarzach, jeżeli wróciliście po latach do mnie.
Polędwiczka z dorsza atlantyckiego na parze
Kiedyś ktoś mi napisał, że kwiaty jadalne to mój znak rozpoznawalny w blogosferze kulinarnej i tak już zostało do tej pory. Lubię jak dania wyglądają ładnie. Tym bardziej, że chcę pokazywać, że jedzenie na parze nie musi być nudne i mdłe, ważne są przyprawy. Może wyglądać lepiej, niż gotowane innymi technikami. Czasami przeglądam zdjęcia na insta z #naparze i jak widzę pierś z kurczaka plus rzucona obok marchew, wszystko bez przypraw i ktoś tam pisze “pyszny obiad na parze”, to nie chcę mi się wierzyć, że to tej osobie smakuje.
Składniki :
Przyprawy :
Instrukcja przygotowania składników gotowanych na parze:
- Dorsza atlantyckiego polewamy sokiem z połowy cytryny, posypujemy pieprzem cytrynowym i i ziołami kuchni polskiej.
- Quinoa płuczemy na sitku z małymi oczkami pod wodą i przekładamy do pojemnika na ryż lub pojemnika odpornego na wysokie temperatury.
- Quinoa ukłądamy na pierwszym poziomie, pojemnik zalewamy wrzątkiem 0,5 cm powyżej jego poziomu, dodajemy łyżkę oliwy z oliwek i mieszamy. Włączamy urządzenie do gotowania na parze na 25 minut.
- Rybę układamy na papierze do pieczenia w drugim pojemniku parowaru. Dokładamy pojemnik po 5 minutach, żeby ryba gotowała się 20 minut
- Gruszkę obieramy i kroimy na kawałki.
- Camembert kroimy w trójkąty.
- Do roszponki dodajemy gruszkę, camemberta, dynię deserową i porzeczki. Wszystko polewamy sokiem z połowy cytryny i przyprawiamy pieprzem kolorowym.
Instrukcja przygotowania pozostałych składników:
Mam nadzieję, że wypróbujecie przepis i zaczną pojawiać się komentarze na nowym blogu, tak jak dostawałem dużo wiadomości na Parowar Faceta, że robicie dania z moich przepisów i jesteście zadowoleni.
Pozdrawiam i smacznego
Adam
Porcje 2
- Ilość na porcję
- Kalorie 562
- % Dzienna wartość *
- Tłuszczy Całkowicie 19g30%
- Węglowodanów Całkowicie 47.5g16%
- Błonnik pokarmowy 5.5g22%
- Białko 49.5g99%
* Procent dziennych wartości opiera się na diecie 2000 kalorii. Dzienne wartości mogą być wyższe lub niższe w zależności od potrzeb kalorycznych.
